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Unsere aktuelle Speisekarte

Frisch und saisonal

Wild Spezialitäten...wild auf unsere frisch zubereitete Herbst-Gerichte...
Wild-Spezialitäten
Hervorgehoben
Nüssisalat
mit Steinpilzen, Feigen und Hirschrohschinken
CHF 14.50
Hervorgehoben
Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskern-Öl und Kürbiskernen
CHF 9.50
Vegetarisch
Vegetarisch
Hervorgehoben
Kürbis-Ravioli
mit Kürbis-Salbeifüllung, Steinpilzen und frischen Tomaten an Pestobutter
CHF 26.50
Vegetarisch
Vegetarisch
Hervorgehoben
Appenzeller Spätzli
mit Appenzeller Käse und Zwiebeln
CHF 26.50
Vegetarisch
Vegetarisch
Hervorgehoben
Wild-Pizza
mit Tomatensauce, Mozzarella, Hirschrohschinken, Steinpilzen, Feigen und Hibiskus-Chili
CHF 29.50
Hervorgehoben
Hirschgeschnetzeltes
An sämiger Pilzrahmsauce mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl und Williamsbirne...
CHF 36.50
Hervorgehoben
Rehschnitzel "Winzer-Art"
An Wildrahmsauce und Weintrauben Serviert mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl und Williamsbirne mit Preisselbeeren.
CHF 38.50
Hervorgehoben
Rehpfeffer "Jäger-Art"
Mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Croutons Dazu servieren wir frische Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glacierte Marroni und Williamsbire mit Preisselbeeren.
CHF 36.50
Hervorgehoben
Vermicelles
mit Meringues und Rahm
CHF 11.50
Hervorgehoben
Coupe Nesselrode
mit Vanilleglace, Meringues und Rahm.
CHF 12.50
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